La crevette de Clichy sous Bois<\/p>\n
Bernadette Boisse- Christine Manguin
\nInfirmi\u00e8res.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Mais bon dieu, ils ne voulaient pas de pommes dauphines pour une fois\u00a0! \u00bb<\/p>\n
Ce soir nous n\u2019allons pas vous raconter l\u2019histoire de la sardine qui boucha le port de Marseille mais celle de la crevette qui mit \u00e0 mal le budget de l\u2019h\u00f4pital.<\/p>\n
Plantons le d\u00e9cor\u00a0:<\/p>\n
Un appartement th\u00e9rapeutique et ses 3 r\u00e9sidents, 2 infirmiers, un dimanche de fin ao\u00fbt.<\/p>\n
Nous voil\u00e0 partis au march\u00e9 afin de pr\u00e9parer tous ensemble le repas th\u00e9rapeutique dominical.
\nListe des courses en main, nous allons d\u2019\u00e9tals en \u00e9tals jusqu\u2019\u00e0 celui du poissonnier. La vue de belles crevettes, des gambas, nous ont mis l\u2019eau \u00e0 la bouche.
\nQuelle bonne id\u00e9e \u2026\u2026.
\nLes patients nous demandent si c\u2019est possible \u2026\u2026
\nCertains n\u2019en ont jamais mang\u00e9, voudraient go\u00fbter\u2026\u2026
\nAlors pourquoi pas quelques crevettes bien roses \u2026\u2026 Apr\u00e8s tout, \u00e7a ne va pas chercher bien loin\u2026. et puis c\u2019est pour toutes les fois ou nous nous sommes content\u00e9s d\u2019un jambon \/beurre. Qu\u2019\u00e0 cela ne tienne, nous achetons en plus les crevettes, ce qui fera le repas \u00e0 14\u20ac50 par personne.<\/p>\n
Trois mois plus tard, SCANDALE, le service \u00e9conomique a fait ses comptes et nous \u00e9crit\u00a0:<\/p>\n
\u00ab\u00a0En dehors de la p\u00e9riode pas tr\u00e8s propice \u00e0 la consommation de fruit de mer et du risque de rupture de la chaine du froid dans le transport, le montant de l\u2019achat m\u2019a paru \u00e9lev\u00e9 pour un produit qui n\u2019est pas couramment utilis\u00e9 en restauration collective (sauf en p\u00e9riode de f\u00eate)\u00a0\u00bb<\/p>\n
Telle une crevette d\u00e9cortiquons ce texte\u00a0:<\/p>\n
1)\t\u00ab\u00a0En dehors de la p\u00e9riode pas tr\u00e8s propice\u00a0\u00bb\u00a0: y a-t-il une saison pour les crevettes\u00a0?<\/p>\n
2)\t\u00ab\u00a0du risque de rupture de la chaine du froid dans le transport\u00a0\u00bb Comment faire les courses avec les patients, si ce n\u2019est comme tout un chacun ! Apr\u00e8s le march\u00e9, nous rentrons \u00e0 la maison avec notre petit panier au bras !<\/p>\n
3)\t\u00ab\u00a0le montant de l\u2019achat m\u2019a paru \u00e9lev\u00e9\u00a0\u00bb Certes si on consid\u00e8re le prix au kilo mais pas si nous ramenons au co\u00fbt du repas par personne. De plus, nul n\u2019a remarqu\u00e9 \u00e0 la r\u00e9gie tous les pique-niques tr\u00e8s peu on\u00e9reux, pris en cette p\u00e9riode estivale \u2026 C\u2019est aussi un \u00e9l\u00e9ment de r\u00e9alit\u00e9, terme tr\u00e8s \u00e0 la mode en ce moment\u00a0!<\/p>\n
4)\t\u00ab\u00a0pas couramment utilis\u00e9\u00a0\u00bb \u2026 et pourquoi\u00a0? il faut faire comme tout le monde\u00a0???<\/p>\n
5)\t\u00ab\u00a0en restauration collective\u00a0\u00bb Depuis quand faisons nous de la restauration collective \u00e0 l\u2019appartement th\u00e9rapeutique\u00a0?<\/p>\n
6)\t\u00ab\u00a0sauf en p\u00e9riode de f\u00eate\u00a0\u00bb pourquoi\u00a0? il y a aussi des dates pour faire la f\u00eate\u00a0???<\/p>\n
Mais que diable, arr\u00eatez de casser notre \u00e9nergie, il nous faut d\u00e9j\u00e0 une bonne dose de dynamisme, d\u2019ing\u00e9niosit\u00e9 et de motivation, pour susciter du plaisir, de l\u2019int\u00e9r\u00eat chez des personnes en souffrance, en panne de d\u00e9sir\u2026.
\nIl faudrait en plus se battre face \u00e0 une administration comptable qui ne voit pas plus loin que le bout de son nez\u00a0?<\/p>\n
Il y a des personnes pay\u00e9es pour \u00e9plucher nos factures\u00a0?<\/p>\n
O\u00f9 donc est pass\u00e9 le temps, o\u00f9 notre comp\u00e9tence \u00e9tait reconnue\u00a0?<\/p>\n
Rappelez-vous, il y avait des ouvriers qui marquait d\u2019un poin\u00e7on le fruit de leur travail. Cette marque laissait une trace singuli\u00e8re et personnelle\u00a0: le sceau de la qualit\u00e9.
\nNul ne v\u00e9rifiait ensuite les pi\u00e8ces fabriqu\u00e9es par eux \u2026.<\/p>\n
AH\u2026\u2026. MANGER\u2026..\u00a0!<\/p>\n
Manger est un acte tellement ordinaire qu\u2019on en oublie combien il est charg\u00e9 de sens.
\nLe repas th\u00e9rapeutique va au del\u00e0 du choix d\u2019un menu, de la gestion d\u2019un budget et de l\u2019organisation de l\u2019espace et du temps.<\/p>\n
M\u00e9diateur privil\u00e9gi\u00e9, le repas est un temps de convivialit\u00e9, de partage, de plaisir. Il est l\u2019occasion de stimuler, valoriser l\u2019autre dans ses capacit\u00e9s.
\nEt, en plus, quand on mange, on parle\u00a0! Moment de socialisation\u2026<\/p>\n
Mais ma parole\u2026. c\u2019est un SOIN\u00a0!<\/p>\n
Nous devons souvent justifier notre travail.
\nAu nom de quelle connaissance du soin le comptable juge t-il, intervient il pour mettre en question cet acte\u00a0?
\nR\u00e9duire le repas th\u00e9rapeutique \u00e0 sa plus simple expression, c\u2019est d\u00e9nier le processus qui s\u2019est construit autour et donc d\u00e9nier l\u2019acte soignant.<\/p>\n
Et puis, tout soin \u00e0 son plateau \u2026\u2026. Celui-ci, et bien, ce sont des crevettes\u00a0!!!!!<\/p>\n
\u00ab\u00a0Si on traitait les autres comme on traite les objets qui nous tiennent \u00e0 c\u0153ur, ce serait un progr\u00e8s fantastique\u00a0\u00bb disait Jean Oury<\/p>\n
\u00ab\u00a0 Monsieur le comptable\u00a0\u00bb, nous vous le disons\u00a0:
\nNous ne sommes pas dipl\u00f4m\u00e9es en restauration collective\u00a0!
\nLa cha\u00eene du froid n\u2019est pas notre premier souci
\nNous confondons peut-\u00eatre les saisons
\nCelle des coquillages et celle des f\u00eates
\nMais nous revendiquons d\u2019\u00eatre des soignants \u00e0 part enti\u00e8re
\nDans les actes que nous posons
\nTant qu\u2019ils s\u2019inscrivent dans un projet th\u00e9rapeutique
\nD\u00e9fini et soutenu collectivement (ou par l\u2019\u00e9quipe\u00a0?)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La crevette de Clichy sous Bois Bernadette Boisse- Christine Manguin Infirmi\u00e8res. \u00ab\u00a0Mais bon dieu, ils ne voulaient pas de pommes dauphines pour une fois\u00a0! \u00bb Ce soir nous n\u2019allons pas vous raconter l\u2019histoire de la sardine qui boucha le port de Marseille mais celle de la crevette qui mit \u00e0 mal le budget de l\u2019h\u00f4pital. … Continuer la lecture de Forum du Collectif des 39 du 93 du 3 juin 2009\u00a0: \u00ab\u00a0Partir des d\u00e9tails pour r\u00e9inventer nos pratiques\u00a0\u00bb<\/span>